怎麼烤都很好吃烤箱料理

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作者:楊珮珊, 高毓茹著

出版年:2012[民101]

出版社:人類

出版地:新北市

格式:PDF

ISBN:978-986-413-647-6 ; 986-413-647-X


本書特別針對忙碌上班族設計63道香濃開胃的烤箱料理,教你自己調製美味塗烤醬、醃醬和烤肉醬等,作法深入淺出,口味變化豐富。蔬菜、肉類、海鮮、米麵,都可以「烤」出不一樣的菜色,而且清爽不油膩,讓下廚做菜變得更簡單、更優雅,在家享受美食不是夢!

楊珮珊

◎高雄餐旅大學中餐烹飪本科畢業
◎基隆培德工家烹飪老師
◎中餐乙級技術士

著作
《家常菜秘訣大公開》
《醬料王》

  • 烤箱做菜七大關鍵技法(p.4)
  • 烤肉香噴噴調醬秘訣(p.6)
  • 烤箱的使用與保養(p.8)
  • 烤箱菜Q&A(p.10)